فطائر التفاح
استخدِم التفاح الحامض المخصص للطهي، مثل تفاح Granny Smith أو Rhode Island Greening أو Northern Spy.
8 حصة
استخدِم التفاح الحامض المخصص للطهي، مثل تفاح Granny Smith أو Rhode Island Greening أو Northern Spy.
سَخِّن الفرن أولاً على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية).
لتحضير العجين، ضع الزبدة والعسل والدقيق والشوفان في خلّاط الطعام. ثم اخفقها معًا حتى يبدو الخليط ناعمًا. ثم أضِف عصير التفاح واخفق بضع مرات أخرى حتى يبدأ الخليط في تكوين كرة. أخرِج الخليط من خلّاط الطعام، ولفه بإحكام بغلاف بلاستيكي وبرِّده مدة ساعتين.
اخلط التفاح وجوز الطيب والعسل في وعاء. وأضِف مبشور قشر الليمون. واتركه جانبًا.
افرد العجين المبرَّد على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى يصير سُمكه ربع بوصة (0.6 سم). ثم قطِّع العجين إلى ثماني دوائر قُطر كل منها 8 بوصات (20 سم). رش ثمانية قوالب في صينية خَبز المافن بقليل من رذاذ زيت الطهي. وضع دائرة عجين فوق كل قالب منها. واكبس العجين بداخلها برفق. ثم احشها بخليط التفاح. ثم اطوِ جوانب العجين واقرص أطرافه لإغلاقه. واتركه يُخبز مدة 30 دقيقة على درجة حرارة 350 فهرنهايت (177 درجة مئوية) حتى يصبح لونه ذهبيًا.
مكونات تحضير العجين:
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقة صغيرة من العسل
- كوب واحد من دقيق القمح الكامل
- ملعقتان كبيرتان من دقيق الحنطة السوداء
- ملعقتان كبيرتان من رقائق الشوفان
- ملعقتان كبيرتان من عصير التفاح أو القراصيا أو العنب
مكونات تحضير حشوة التفاح:
- 6 تفاحات كبيرة حامضة، مقطَّعة إلى شرائح رفيعة
- ملعقة صغيرة من جوز الطيب
- ملعقتان كبيرتان من العسل
- مبشور قشر ليمونة صفراء واحدة
احجز الآن