يزيد تحميص قرع البندق بالشي من نكهة هذه السلطة التي تُمثل الطبق الرئيس.

6 حصة

يسهم شوي القرع الجوزي في الفرن في إبراز نكهة سلطة الطبق الرئيسي هذه.

سَخِّن الفرن أولاً على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت (204 درجات مئوية).

قلِّب القرع في زيت الزيتون. اشوِ القرع في الفرن لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا ويكون قوامه طريًا. واتركه يبرد تمامًا.

اخلط الخضراوات كلها في وعاء كبير.

حضِّر التتبيلة عن طريق خلط اللبن والخل والعسل معًا. واخفق التتبيلة حتى يصبح قوامها ناعمًا.

اسكب التتبيلة فوق السلطة. اخلط المكونات واستمتع بمذاقها الطيب.

• حبة قرع جوزي واحدة، مُقشرة ومنزوعة البذور، مقطَّعة بسُمك نصف بوصة (1.3 سم تقريبًا) للقطعة (8 أكواب تقريبًا)
• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
• تفاحتان كبيرتان منزوعتا اللب ومقطعتان بسُمك نصف بوصة (1.3 سم)
• 6 أكواب من السبانخ المقطَّعة
• كوب ونصف من الكرفس المقطَّع
• 6 أكواب من الجرجير المقطَّع
• كوبان من الجزر المقطَّع

التتبيلة:

• نصف كوب من اللبن غير المُنَكَّه قليل الدسم
• ملعقتان صغيرتان من الخل البلسمي
• ملعقة صغيرة ونصف من العسل

وجبات خطة تناول الطعام DASH

خيارات خطط الوجبات الغذائية المخصصة لمرض السُّكَّري

هرم الحصص الغذائية للوزن الصحي من مايو كلينك

التحليل التغذوي لكل حصة