خبز الجزر والتوابل السريع
يتميز الخُبز السريع بأنه سهل التحضير. وفي هذه الوصفة، تُستخدم الفاكهة لتحلية الطعم والجزر للحصول على قوام مناسب.
17 حصة غذائية
تتطلب هذه الوصفة إضافة القليل من السكر مقارنةً بوصفات الخبز السريعة التقليدية. تضفي الفواكه والتوابل والفانيليا على هذا الخبز نكهة لذيذة.
سخّن الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 مئوية تقريبًا). ثم رُش رذاذ زيت الطهي في وعاء خبز بأبعاد 2 ونصف بوصة × 4 ونصف بوصة × 8 ونصف بوصة.
في وعاء صغير، اخلط أول ستة مكونات جافة. ثم اتركه جانبًا.
باستخدام الخلاط أو بالتحريك بقوة باليد، اخلط الزيت والسكر في وعاء كبير حتى يصبح قوامه كريميًا. اخفق الحليب وعصير البرتقال والبيض والفانيليا وقشر البرتقال. أضف الجزر والزبيب والجوز، ثم قلّب الخليط. أضِف المكونات الجافة التي خلطتها في البداية. اخلِط المكوِّنات جيدًا.
صب العجين في وعاء الخبز. اخبز العجين لمدة 45 دقيقة، أو حتى تتأكد من نضجه عن طريق إدخال عود خشبي في المنتصف وإخراجه نظيفًا. اتركه لمدة 10 دقائق في وعاء الخبز حتى يبرد. أخرج الخبز من الوعاء واتركه ليبرد تمامًا على حامل سلكي.
- نصف كوب من الدقيق المنخول متعدد الأغراض
- كوب واحد من دقيق القمح الكامل
- ملعقتان صغيرتان من خَميرة الخَبز
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخَبز
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- ثُلث كوب من زيت الكانولا
- ربع كوب، وملعقتان كبيرتان أيضًا، من السكر البني المعبأ بإحكام
- ثُلث كوب من الحليب منزوع الدسم
- ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال غير المُحلَّى
- بياض بيضتين، أو بديلًا للبيض يعادل بيضة واحدة، مخفوق
- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
- كوب ونصف من الجزر المبشور
- ملعقتان كبيرتان من الزبيب الذهبي
- ملعقة كبيرة من الجوز المقطّع بشكل ناعم
احجز الآن