قُرَص السكون بالتوت والشكلاتة
قُرص السكون نوع من الخبز سريع التحضير. اكتسبت قرصة السكون شهرة كبيرة في المملكة المتحدة. وأصبحت الآن من الأطعمة الخفيفة التي يفضلها كثيرون حول أنحاء العالم.
تكفي 12 شخصًا
قُرص السكون نوع من الخبز سريع التحضير. هذه الوصفة تستخدم كمية أقل من الزبدة مقارنة بوصفة قُرَص السكون التقليدية.
سَخِّن الفرن أولاً على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت (204.4 درجات مئوية).
ادهن صينية الخَبْز بقليل من الزبدة أو الزيت.
اخلط الدقيق وخَميرة الخَبْز وصودا الخَبز في وعاء كبير.
ابشر الزبدة المجمدة على مبشرة خشنة وأضفها إلى خليط الدقيق. اخلط المكونات بالشوكة أو بيدك حتى يصبح الخليط مفتتًا. أضف التوت وحبيبات الشكلاتة. اخلط المكونات بلطف.
اخلط اللبن والعسل في وعاء صغير. أضف خليط اللبن إلى خليط الدقيق. اخلط المكونات حتى تمتزج تمامًا.
ضع كتلة العجين على الطاولة. اعجنها مرة أو مرتين. افردها على شكل دائرة بسُمك 1/2 بوصة (1.27 سم). قطعها إلى 12 قطعة على شكل مثلثات. ضع هذه القطع على صينية الخَبْز المجهزة.
اخلط السكر والقرفة في وعاء صغير. رش هذا الخليط فوق قُرَص السكون للتزيين.
أدخلِها الفرن مدة 10 إلى 12 دقيقة.
- كوب واحد من دقيق القمح الكامل
- كوب واحد من الدقيق متعدد الأغراض
- ملعقة كبيرة من خَميرة الخَبْز
- ربع ملعقة صغيرة من صودا الخَبز
- خمس ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المجمدة
- نصف كوب من التوت الأحمر الطازج أو المجمد
- ربع كوب من حبيبات الشكلاتة الصغيرة
- كوب واحد وملعقتان كبيرتان من اللبن الطبيعي منزوع الدسم
- ملعقتان كبيرتان من العسل
- نصف ملعقة صغيرة من السكر
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة
احجز الآن