مثلثات التوفو مع صلصة الفول السوداني
يعد طبق التوفو هذا خيارًا مناسبًا للغداء أو العشاء سهل الإعداد لا يحتوي على لحوم.
تكفي 4 أشخاص
يقدم الطبق مع الخضروات المطهية على البخار للتمتع بوجبة مغذية.
قطِّع التوفو بالعرض إلى 4 شرائح بسُمك 2.5 سم (بوصة). ثم قطِّع كل شريحة إلى مثلثين (إجمالي 8 قطع). ثم جففها بالمناشف الورقية.
رشَّ مقلاة كبيرة برذاذ زيت الطهي. سخِّن مقلاة على حرارة متوسطة إلى عالية، وأضِف الزيت. عندما يسخن الزيت، أضِف التوفو واقلِهِ على حرارة متوسطة إلى عالية حتى يصبح ذهبيًّا. اقلبه واطهُ على الجانب الآخر.
أثناء طهي التوفو، أضِف صوص الصويا وزبدة الفول السوداني والخل والسكر البني ورقائق الفلفل والماء ونصف مقدار البصل في محضِّر الطعام أو الخلاط. اخلط المكوِّنات حتى تمام التجانس.
عند بدء احمرار التوفو، أضِف الصوص للمقلاة واطهه حتى الغليان. أطفئ النار ورش بذور السمسم المحمص وكمية البصل الأخضر المتبقية فوق التوفو وقدِّمه.
- 397 غم (14 أونصة) من التوفو الصلب، مصفى
- ملعقة صغيرة من زيت الفول السوداني أو زيت السمسم
- ملعقة كبيرة من صوص الصويا قليل الصوديوم
- ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني الطبيعية
- ملعقة كبيرة من خل نبيذ الأرز
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني
- ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- ثلث كوب من الماء
- 4 بصلات خضراء، مقطّعة بشكل ناعم (مقسمة)
- ملعقتان صغيرتان من بذور السمسم المحمصة
احجز الآن